Comparation between two methods of harvesting and hauling of banana in Costa Rica
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objective of the study was to carry out a technical and financial comparative analysis generated by the method of harvesting and hauling of banana to the production plant, according to the conventional system or “pulled by human traction” against the method of “harvesting and hauling with animal traction”, in order for the Company to have a decision- making tool which minimizes the cost of internal transportation by having more efficient ways of transporting fruit from the plantation to the packing area; this reflects a positive impact on the search for improvements in financial profitability, which is the basis for the maintenance and growth of companies. The research, which was developed in 2021, was proposed as a study case in a farm located in the North Caribbean of Costa Rica, with a dimension of 700 hectares of fruit; for the technical evaluation, a flowchart was used, which identifies the required activities for the harvesting and hauling, and then in work sessions carried out with the farm administrators, the structures of items and monetary amounts of the activities of harvesting and transporting the fruit were identified, known as the structures of costs and investments for both the current system or human traction and for the proposal of harvest and transport with the use of animal traction. The processing of the primary monetary data was carried out with the help of Excel sheets based on the budget of the farm during year 2021. The best results of harvesting and transporting the fruit were achieved when the “harvesting and hauling with animal traction” method is used, reducing the harvesting, and transporting time by 0.54 minutes decreasing by U.S. $0.02 when using the mule system, this is produced mainly by the savings generated in labor between both systems. When applying the indicator of the Present Value of Costs (PVC), it was shown how the farm generates savings in present value of costs of U.S. $ 34 384,04.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Las personas autoras conservan los derechos de autor/a y ceden a la revista el derecho de la primera publicación y que pueda editarlo, reproducirlo, distribuirlo, exhibirlo y comunicarlo en el país y en el extranjero mediante medios impresos y electrónicos. Asimismo, las personas autoras asumen el compromiso sobre cualquier litigio o reclamación relacionada con derechos de propiedad intelectual, exonerando de responsabilidad a la Editorial Tecnológica de Costa Rica. Además, se establece que los autores pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
References
Ariza, H., González, I., y Sierra, L. (1997). Manejo postcosecha del banano (Musa AAA) en la zona bananera del Magdalena. (Especialista en frutas tropicales). Universidad del Magdalena. Cuba.
Banco Central de Costa Rica (BCCR). 2021. Programa Macroeconómico 2021. Recuperado el 30-09-2021 de https://www.bccr.fi.cr/publicaciones/DocPolticaMonetariaInflacin/Documento_Revision_Programa_Macro-Julio-2021.pdf
Banco Central de Costa Rica (BCCR). 2022. Tipo de cambio de venta del dólar de los Estados Unidos de América. Recuperado el 09-12-2022 de https://gee.bccr.fi.cr/indicadoreseconomicos/Cuadros/frmVerCatCuadro.aspx?idioma=1&CodCuadro=%20370
Block, S. y Hirt, G. (2008). Fundamentos de Administración Financiera (doceava edición). D.F., México: McGraw-Hill.
Brigham, E. y Houston, J. (2003). Fundamentos de Administración Financiera (primera edición). D.F., México: Cecsa.
Castillo, L. (2018). Impacto en el costo de transporte de una mina a cielo abierto por conectividad de fases (Magister en Ingeniería Industrial). Universidad de Chile. Chile. Recuperado el 02-10-2021 de http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/169984/Impacto-en-el-costo-de-transporte-de-una-mina-a-cielo-abierto-por-conectividad-de-fases.pdf?sequence=1&isAllowed=y
CORBANA. (2020). Banano de Costa Rica. Corporación Bananera Nacional. Recuperado el 16-10-2021 de https://www.corbana.co.cr/banano-de-costa-rica/
CORBANA. (2020). Banano de Costa Rica. Recuperado el 20-10-2021 de https://www.corbana.co.cr/banano-de-costa-rica/#:~:text=INDUSTRIA%20BANANERA&text=Costa%20Rica%20es%20uno%20de,%241.000%20millones%20en%20divisas%20anuales.
Farrú, J. (2016). Renovación del sistema de calefacción del tipo caldera como una medida para mejorar la eficiencia energética en el hospital Clorinda Avello Santa Juana (Tesis de Ingeniería Civil Industrial). Universidad Católica de la Santísima Concepción. Chile. Recuperado el 02-10-2020 de http://repositoriodigital.ucsc.cl/bitstream/handle/25022009/1066/Joselyn%20Margarita%20Farru%20Parra.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Flores del Valle, W. (2013). Manual técnico para el manejo poscosecha del plátano. Recuperado el 10-08-2020 de https://docplayer.es/25406193-Manual-tecnico-para-el-manejo-poscosecha-del-platano.html
GLOBAL G.A.P. (2020). Cultivating the future of the planet. Recuperado el 17-06-2021 de globalgap.org/es/for-producers/globalg.a.p./
Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). (2006). Directrices del IPCC para los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero. Volúmen 4. Agricultura, silvicultura y otros usos de la tierra. Recuperado el 3-09-2022 de https://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/public/2006gl/spanish/pdf/4_Volume4/V4_10_Ch10_Livestock.pdf
Maury, G. (2018). Diseño de vehículo eléctrico para cable vía en bananera. (Proyecto de Graduación en Ingeniería en diseño industrial). Tecnológico de Costa Rica. Costa Rica. Recuperado el 30-08-2020 de https://repositoriotec.tec.ac.cr/handle/2238/10354
Ministerio de Agricultura y Ganadería. (2019). Modelo de costos de producción. Recuperado el 25-09-2020 de http://www.infoagro.go.cr/EstadisticasAgropecuarias/CostosProduccion/Documents/BANANO_CentralOccidental_2019.pdf
Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica & Promotora de Comercio Exterior. (2019). Desempeño general de comercio exterior. Recuperado el 05-10-2020 de http://www.comex.go.cr/estad%C3%ADsticas-y-estudios/an%C3%A1lisis-econ%C3%B3mico/an%C3%A1lisis-sobre-la-evoluci%C3%B3n-de-las-exportaciones-de-costa-rica/
Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica. (2019). Estadísticas. Exportaciones de Bienes Cifras Globales. Recuperado el 24-08-2020 de http://www.comex.go.cr/estad%C3%ADsticas-y-estudios/comercio-bienes/exportaciones/
Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica. (2020). Análisis sobre la evolución del comercio exterior e IED en Costa Rica: En 2019. Recuperado el 07-10-2020 de http://www.comex.go.cr/media/8088/ana-lisis-sobre-la-evolucio-n-del-comercio-exterior-e-ied-en-costa-rica-2019final.pdf
Ministerio de Hacienda. (2021). Tarifas de Impuesto Personas Jurídicas. Recuperado el 24-10-2021 de https://www.hacienda.go.cr/contenido/14412-tarifas-del-impuesto-personas-juridicas
Morales, L., Castillo, D. (2015). Producción y productividad de los cultivos de banano y café en Costa Rica de 1980 al 2010. Revista e-Agronegocios,Vol1(1), p. 1-13 https://doi.org/10.18845/rea.v1i1.3686
Ordoñez, J., Perdomo, M. (2019). Rediseño del sistema de transporte de racimos de banano para la recolección en el campo. Caso de estudio: Studer Innotec. Tecnología en Marcha. Vol. 32(4), p. 171-178. https://doi.org/10.18845/tm.v32i4.48011
Rainforest Alliance. (2020). Our focus. Recuperado el 26-11-2020 de https://www.rainforest-alliance.org/lang/es/about
Ramírez, D. (2008). Contabilidad Administrativa (octava edición). México, D.F.: McGraw-Hill.
Sapag, J. M. (2007). Evaluación de Proyectos. Guía de ejercicios, problemas y soluciones (tercera edición). Bogotá, Colombia: McGraw-Hill.
Sapag, N. (2011). Proyectos de Inversión Formulación y Evaluación (segunda edición). Santiago, Chile: Pearson.
Sistema Costarricense de Información Jurídica (SCIJ). (2021). Reglamento Ley de impuesto de renta. Recuperado el 15-10-2021 de http://www.pgrweb.go.cr/scij/Busqueda/Normativa/Normas/nrm_texto_completo.