Producción y productividad de ganado vacuno de carne y de leche en Costa Rica de 1984 a 2014

Contenido principal del artículo

M.Sc Luis Fernando Morales Abarca.
https://orcid.org/0000-0003-4987-1651
Katherine Masis Brenes.

Resumen

La investigación se realizó con el fin de determinar la evolución de la producción y productividad de la actividad ganadera vacuna de carne y de leche, en Costa Rica, en el periodo comprendido entre 1984 y 2014, para lo cual se utilizaron datos oficiales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y se consultó información de la Corporación Ganadera Nacional (CORFOGA) y de la Cámara Nacional de Productores de Leche (CNPL). El análisis de la producción mostró un comportamiento rezagado en la ganadería de carne, mientras que, la actividad de ganadería lechera presentó un constante crecimiento a través del periodo de estudio. En cuanto a la productividad, en el caso de la ganadería de carne se determinó un comportamiento fluctuante, el cual presentó bajos rendimientos provocados por factores limitantes de la actividad; mientras que la productividad de la ganadería de leche mostró resultados positivos. 


 

Detalles del artículo

Cómo citar
Morales Abarca, L. F., & Masis Brenes, K. (2018). Producción y productividad de ganado vacuno de carne y de leche en Costa Rica de 1984 a 2014. E-Agronegocios, 3(1). https://doi.org/10.18845/rea.v3i1.3652
Sección
Notas técnicas
Biografía del autor/a

M.Sc Luis Fernando Morales Abarca., Universidad Nacional (UNA), Costa Rica.

Economista Agrícola y Administrador. Docente e investigador en la Universidad de Costa Rica y la Universidad Nacional 

Katherine Masis Brenes. , Universidad de Costa Rica (UCR), Costa Rica.

Estudiante de Economía Agrícola con énfasis en Agronegocios y asistente del proyecto de investigación. 

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