Propuesta de una Herramienta de Diagnóstico para Evaluación de las Áreas de Organización, Comercialización y Financiera en los Centros de Procesamiento y Mercadeo de Alimentos (Ceproma)
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
Los Ceproma nacen a partir del Programa Nacional de Alimentos. Estos son centros de negocios administrados por organizaciones de pequeños productores para el procesamiento y mercadeo de alimentos, y tienen el propósito de motivar a los pequeños productores, mejorar la economía rural campesina y la disponibilidad de alimentos básicos, y desarrollar ideas innovadoras.
La presente propuesta para diagnóstico pretende dar respuesta a necesidades institucionales y organizacionales de una herramienta para la evaluación de los Ceproma y toma de decisiones estratégicas de corto y largo plazo. La herramienta se basa en 3 áreas específicas: organización, comercialización y área financiera.
Debido a la naturaleza del proyecto Ceproma, la evaluación de los mismos conlleva un enfoque social con requisitos económicos que los Ceproma deben de cumplir para mantenerse en el mercado. Por lo tanto, la herramienta es de naturaleza mixta, tomando en cuenta su importancia social y cumplimiento de requisitos económicos y productivos.
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Las personas autoras conservan los derechos de autor/a y ceden a la revista el derecho de la primera publicación y que pueda editarlo, reproducirlo, distribuirlo, exhibirlo y comunicarlo en el país y en el extranjero mediante medios impresos y electrónicos. Asimismo, las personas autoras asumen el compromiso sobre cualquier litigio o reclamación relacionada con derechos de propiedad intelectual, exonerando de responsabilidad a la Editorial Tecnológica de Costa Rica. Además, se establece que los autores pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
Citas
Zona Económica. (2008). Obtenido de Ratios de Liquidez:
http://www.zonaeconomica.com/analisis-financiero/ratios-liquidez
Alianza. (2002). Una guía para facilitadores de Talleres Participativos con ONGs que trabajan en VHI/SIDA. Obtenido de http://www.aidsalliance.org/assets/000/001/048/fgs0302_Facilitators_guide_sp_orig inal.pdf?1413459083
Bonilla Houdelatth, E. (2008). Realidad de las Comunidades Rurales de Costa Rica.
Revista Educare, 47-59.
Brenes Barquero, Y., & Montero Navarro, K. (2016). Diseño de diagnóstico participativo en el Ceproma en la comunidad El Progreso en Pejibaye de Pérez Zeledón. Obra no publicada.
CNP. (2014). Mercado Institucional. Obtenido de www.cnp.go.cr
David, F. (2003). Conceptos de Administración Estratégica. Editorial Pearson.
FAO. (s.f.). Participación Campesina para una Agricultura Sostenible en Países de América Latina.
Garrison, R., Noreen, E., & Brewer, P. (2007). Contabilidad Administrativa. Editorial Mc Graw Hill.
Horngren, T., Sundem, L., & Elliott, O. (2000). Introducción a la Contabilidad Financiera.
México: Editorial Pearson.
Inder (2015). Instituto de Desarrollo Rural. Obtenido de www.inder.go.cr
Inder (2016). Propuesta Integral de Abordaje de los Ceproma. Departamento de Servicios para el Desarrollo. Obra en proceso de publicación.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Marketing. México: Editorial Pearson.
Martinez García, A., Ruiz Moya, C., & Escrivá Monzó, J. (2014). Marketing en la
actividad comercial. McGraw Hill.
Mc Carthy, J. (s.f.). Comercialización: un enfoque gerencial.
Quirós Mena, Ó. (7 de Noviembre de 2016). Programa de Abastecimiento Institucional: generalidades y relación con Cepromas. (M. Gamboa Naranjo, Entrevistador)
Quirós Mena, Ó. R. (7 de Noviembre de 2016). Programa de Abastecimiento Institucional y los Cepromas. Director Agrocomercial CNP. (M. Gamboa Naranjo, Entrevistador)
Rojas Vargas, Y. (26 de Octubre de 2016). Crédito Rural: financiamiento para los Cepromas. (M. Gamboa Naranjo, Entrevistador)
Sánchez Ballesta, J. P. (2002). Análisis de Rentabilidad de la empresa. Obtenido de http://ciberconta.unizar.es/leccion/anarenta/analisisr.pdf
SEPSA. (2008). Plan Nacional de Alimentos Costa Rica.
Sistema Costarricense de Información Jurídica. (1956). Ley Orgánica del Consejo Nacional de Producción No2035.
Sistema Costarricense de Información Jurídica. (2002). Reglamento del Programa de Abastecimiento Institucional del CNP.
Solórzano Thompson, J. (Setiembre de 2016). Financiamiento para Cepromas. (M. Gamboa Naranjo, Entrevistador)
Stanon, W., Etzel, M., & Walker, B. (2007). Fundamentos de Marketing. McGraw Hill.
Tobón, W. (Abril de 2013). CONABIO. Obtenido de Análisis Multicriterio:
http://www.recibio.net/wp-content/uploads/2012/11/AnalisisMulticritierio-Wolke.pdf