Nuevo diseño y aplicación para secadores solares activos y pasivos en la región Huetar Norte de Costa Rica
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
Los sistemas térmicos solares emplean radiación solar para calentar un fluido, generalmente, constan: de colectores solares que absorben la luz y cubierta de vidrio que protege la instalación y permite conservar el calor, produciendo un efecto invernadero. Según el propósito de uso y las condiciones del lugar pueden presentar modificaciones. Dichos sistemas pueden adaptarse en actividades como la agricultura, por ello, se implementó los sistemas térmicos solares activos forzados híbridos modificados, así como los sistemas pasivos autónomos en diferentes unidades productivas agrícolas y agroindustriales en la región Huetar Norte de Costa Rica. La instalación de estos sistemas se realizó a través de un programa local piloto, financiado por instituciones gubernamentales, desde el 2016 al 2019 para mejorar el proceso de secado de los productos agrícolas en comparación con los sistemas tradicionales. Se pretende que, con el uso de estos sistemas, se logre disminuir los gases de efecto invernadero, tanto a nivel local como global y que estos sistemas sean una alternativa de producción limpia que mejore la eficiencia energética de pequeños y medianos productores. Los sistemas híbridos forzados están equipados con registro de datos computarizados. Al más actual, se le diseñó y aplicó un suelo radiante, y al pasivo se le adicionó un sistema fotovoltaico de 1 K, el cual le da autonomía. Los resultados han permitido verificar que las unidades productivas beneficiadas mejoraron sus procesos productivos al reducir los tiempos de trabajo y al aumentar la eficiencia de los procesos, la calidad e inocuidad de sus productos.
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Los autores conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación y pueda editarlo, reproducirlo, distribuirlo, exhibirlo y comunicarlo en el país y en el extranjero mediante medios impresos y electrónicos. Asimismo, asumen el compromiso sobre cualquier litigio o reclamación relacionada con derechos de propiedad intelectual, exonerando de responsabilidad a la Editorial Tecnológica de Costa Rica. Además, se establece que los autores pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
Citas
Costa Rica. Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Informe de gestión del sector agropecuario y el desarrollo de los territorios rurales / Elaborado por Ghiselle Rodríguez Muñoz y Miriam Valverde Díaz. -- San José, C.R.: SEPSA, 2016. 36 p
Costa Rica. Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria. Indicadores macroeconómicos 2015-2019 [recurso electrónico]/ Elaborado por Sandra Mora Ramírez - San José, C.R.: SEPSA, 2019.
Fernández. M. “Modelo estratégico para la implementación de sistemas térmicos solares híbridos forzados para el proceso de incorporación de valor agregado del caco en la Región Huetar Norte”. Uso de tecnología solar en actividades de la región huetar norte de costa rica (II parte) 2020, pp.162.
T.J. Guzmán-Hernández, F. Araya-Rodríguez, J.M. Obando-Ulloa, G. Castro-Badilla, C. Moreira Segura “Aplicación de tecnologías térmicas solares pasivos y activas como alternativa a los sistemas tradicionales de secado en unidades de producción agropecuarias en la zona Huetar Norte de Costa Rica¨ Uso de tecnología solar en actividades de la región huetar norte de costa rica (II parte) 2020, pp.123,127,128.
T.J. Guzmán-Hernández, J.M. Obando-Ulloa, F, Araya Rodríguez, G. Castro-Badilla, D. Rodríguez Rojas, N. Arce Hernández, J.M. Ortega Castillo, “Aplicación de tecnologías solares térmicas híbridas, para la deshidratación y secado de productos agrícolas en la Región Huetar Norte de Costa Rica”, Uso de tecnología solar en actividades de la región huetar norte de costa rica (II parte) 2020, pp.93.
Arce, N. “Diseño y evaluación de cuatro prototipos de secado solar para productos agrícolas en Costa Rica,” M.S. Tesis, docinade, Inst. Tecnológico de Costa Rica (2018).
T.J. Guzmán-Hernández, J.M. Obando-Ulloa, F. Araya-Rodríguez, V. Arguelles-Ulloa, J. Ortiz-Martinez. “La Energía solar como herramienta tecnológica para el secado de productos agrícolas de la región Huetar Norte de Costa Rica”. Ventana vol. 1, no. 13, 2019, pp. 16-17.
E.A. Salazar. Evaluación de dos sistemas de secado para productos agrícolas y semillas de interés alimentario y comercial, Florencia, Alajuela. Tesis, docinade, Inst. Tecnológico de Costa Rica (2020).
T.J. Guzmán-Hernández, F. Araya-Rodríguez, J.M. Obando-Ulloa, M. Rivero-Marcos, G. Castro-Badilla & J.M. Ortega-Castillo, Uso de tecnología solar en actividades agropecuarias de la Región Huetar Norte de Costa Rica. Santa Clara de San Carlos: Unidad de Publicaciones TEC, 2016. ISBN Obra Independiente: 978-9968641-99-9
D.P. Kothari, K.C. Singal, Rakes Ranjan, Renewable energy sources and emerging technologies. 2nd ed. PHI learning private limited. Delhi, 2018. pp. 109.
S.P. Sukhatme, J.K. Nayak, Solar energy. 4th ed. McGraw Hill Education. India, 2018, pp 80.
Abubakar. S, Umaru.S, Anafi.O.F, S. Aminu,S. Aminu, A. Dangana,M. Kulla. Design and performance evaluation of a mixed - mode solar crop dryer. NG. FUOYE journal of Engineering and Technology, 2018, pp 22.
Ndukwu M.C. “Effect of Drying Temperature and Drying Air Velocity on the Drying Rate and Drying Constant of Cocoa Bean” Agricultural Engineering International: the CIGR Ejournal. Manuscript 1091. Vol. XI., April, 2009.
Llano. S. “Establecimiento de los protocolos de postcosecha para la obtención de harina de cúrcuma longa con estándares de calidad internacional” M.S. Tesis, Corporación Universitaria Lasallista, Antioquia (2016), pp 100.
Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), Tabla de composición de alimentos de Centroamérica, 2012, pp 74.
M.V. Gutiérrez, N. Chávez, J.C. Hernández, R. Araya, D. Ureña. Ambientes protegidos para el almacenamiento temporal y el secado del frijol (Phaseolus vulgaris L.) en el campo. Agronomía mesoamericana No. 20. 2009, pp 256.
K. Chacón Araya. Agricultura y sostenibilidad ambiental en Costa Rica, Informe Estado de la Nación en Desarrollo Humano Sostenible, San José, 2019, pp. 4-8-11.
Instituto Nacional de Estadística y Censos. VI Censo Nacional Agropecuario: resultados generales. San José, mayo 2015, pp 26-27.
Guzmán-Hernández, T; Obando-Ulloa, J; Álvarez de Eulate, X; Llundain-López, R; Juan-Pérez, P; Castro-Badilla, G. Evaluación de sistemas térmicos y fotovoltaicos solares en TRESplantas procesadoras de leche de la región Huetar Norte, Costa Rica. Tecnología en Marcha. Vol. 33-2. Abril-Junio 2020. Pág 37-46.
T.J. Guzmán-Hernández, J.M. Obando-Ulloa “Planos del sistema térmico solar híbrido forzado diseñado e implementado en el Campus Tecnológico Local San Carlos (Instituto Tecnológico de Costa Rica)”, Uso de tecnología solar en actividades de la región huetar norte de costa rica (II parte) 2020, pp.169.
T.J. Guzmán-Hernández, J.M. Obando-Ulloa “Planos del sistema térmico solar híbrido forzado diseñado e implementado para la asociación de productores agro-ambientalistas de cacao (Guatuso)”, Uso de tecnología solar en actividades de la región huetar norte de costa rica (II parte) 2020, pp.174.
T.J. Guzmán-Hernández, J.M. Obando-Ulloa “Sistema térmico solar pasivo implementado en el Campus Tecnológico Local San Carlos (Instituto Tecnológico de Costa Rica)”, Uso de tecnología solar en actividades de la región huetar norte de costa rica (II parte) 2020, pp. 183
T.J. Guzmán-Hernández, J.M. Obando-Ulloa “Sistema térmico solar con piso radiante implementado en la fábrica artesanal de chocolates Fusión (El Tanque, Florencia, Alajuela)”, Uso de tecnología solar en actividades de la región huetar norte de costa rica (II parte) 2020, pp.185.