Suplementación nutricional del tomate con el alga marina (Ascophyllum nodosum)
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Resumen
Para 2025, la producción mundial de tomate superó los 188 millones de toneladas. En los últimos 30 años el rendimiento del tomate se duplicó, lo que conllevó al uso intenso de fertilizantes. El uso de abonos orgánicos y otras fuentes de nutrientes toman importancia para la producción de alimentos. Las macroalgas como Ascophyllum nodosum, son de interés como biofertilizantes ya que promueven el crecimiento, resistencia al estrés abiótico y mejora la calidad física y química de los suelos. Se estableció un ensayo con el objetivo de valorar la eficiencia de las algas como fertilizante. Para ello, se comparó una solución nutritiva elaborada con fertilizantes químicos solubles y otra solución formulada con algas más una suplementación de fertilizantes químicos solubles. Los cálculos se realizaron de manera en que ambas formulaciones tuvieran el mismo aporte químico de nutrientes. El ensayo se estableció bajo un ambiente protegido utilizando fibra de coco como sustrato y con fertirriego por goteo. Se sembraron 90 plantas por cada tratamiento. Se evaluó el rendimiento del cultivo, índice de área foliar, número de hojas, altura de la planta, análisis químico foliar y peso de los frutos. En el caso de la calidad de los frutos, se analizó el color, la firmeza, contenido de sólidos solubles y vida en anaquel. Se encontró que el peso fresco de la cosecha fue mayor para el tratamiento químico. Con respecto a la calidad del fruto, no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos.
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