Perfil de la actividad piñera en Costa Rica
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Abstract
Se somete a análisis una actividad agropecuaria que muestra un alto potencial y contribución dentro de la estructura exportable del sector primario costarricense.
Se parte de una caracterización del cultivo, abarcando desde la descripción de las zonas de producción y la agroindustrialización hasta el componente del mercado, definido éste tanto en el ámbito nacional como internacional.
Se destaca la notoria afluencia de productores independientes y de empresas organizadas que han ido incursionando en esta actividad, principalmente dentro de la zona Huetar Norte.
Se espera con la información proporcionada ayudar en la consolidación de un rubro cuyo aporte a la balanza comercial es positivo y generador de empleo en el medio rural costarricense.
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