El frijol nativo de Matambú, Guanacaste, Costa Rica: una mirada sociocultural
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Resumen
El objetivo fue realizar una valoración sociocultural sobre la producción, uso y consumo del frijol nativo (Phaseolus vulgaris L.) en el territorio indígena de Matambú, ubicado en los cantones de Nicoya y Hojancha, Guanacaste, Costa Rica. El trabajo se desarrolló de noviembre 2012 a diciembre 2014. Se realizaron 45 entrevistas semiestructuradas a agricultores de la comunidad, además de talleres, conversatorios y recorridos de campo. Se describen las prácticas de cultivo, cosecha y almacenamiento, variedades nativas utilizadas, selección y conservación de la semilla, y los usos socioculturales, así como el efecto de la tenencia de la tierra y el relevo generacional, sobre la producción de frijol nativo en Matambú. Se enumeran los retos que enfrentan los productores de frijol nativo de Matambú, y se enfatiza su importancia en la conservación de los recursos fitogenéticos y de las tradiciones culturales chorotegas.
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