Optimización económica para el cultivo de papa, zanahoria y cebolla en Cartago, Costa Rica

Contenido principal del artículo

David Barboza-Navarro
Johanna Solórzano-Thompson
Javier Paniagua-Molina

Resumen

La producción de papa, cebolla y zanahoria es de gran importancia económica en la zona norte de la provincia de Cartago. Por esta razón es necesario procurar la optimización de las tierras agrícolas que permita programar la oferta y cumplir con las necesidades y condiciones del mercado nacional. En este estudio se optimizó la rentabilidad anual de sembrar 2,34 hectáreas de papa, cebolla y zanahoria, mediante un modelo de programación lineal. Este trabajo se llevó a cabo durante el primer semestre de 2019 con productores de la zona y se utilizaron datos de fuentes primarias de instituciones relacionadas con el sector agrícola. Se aplicaron dos escenarios de optimización de la función de rentabilidad a partir de restricciones de área aprovechable, capacidad de mercado y presupuesto. En ambos escenarios fue posible optimizar la función de rentabilidad con toda la tierra aprovechable, se respetó el rezago de los ciclos de cultivo y se utilizó el menor presupuesto disponible. La optimización de la rentabilidad de cada cultivo permitió entender el comportamiento de siembra de los productores para obtener la mayor utilización de los recursos, la mejor distribución de siembra y la mayor rentabilidad posible.

Detalles del artículo

Cómo citar
Barboza-Navarro, D., Solórzano-Thompson, J., & Paniagua-Molina, J. (2021). Optimización económica para el cultivo de papa, zanahoria y cebolla en Cartago, Costa Rica. Revista Tecnología En Marcha, 34(4), Pág. 38–49. https://doi.org/10.18845/tm.v34i4.5184
Sección
Artículo científico
Biografía del autor/a

David Barboza-Navarro, Universidad de Costa Rica

Economista Agrícola de profesión y asistente de investigación desde el año 2017 hasta la actualidad en el Centro de Investigaciones en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial, Universidad de Costa Rica, con experiencia en modelación econométrica, manejo de bases de datos, estudios de prefactibilidad, y análisis estadístico y financiero en el sector agroalimentario.

Johanna Solórzano-Thompson, Universidad de Costa Rica

Docente en propiedad de la Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios e investigadora del Centro de Investigaciones en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial, Universidad de Costa Rica, desde el año 2001. Profesional con 20 años de experiencia en la administración de negocios y áreas funcionales y operacionales. Amplia experiencia en firmas de auditorías y Normas de Información Financiera, valoración de empresas y estudios de factibilidad, presupuestos y análisis de Estados Financieros.

Javier Paniagua-Molina, Universidad de Costa Rica

Docente en propiedad de la Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios e investigador del Centro de Investigaciones en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial, Universidad de Costa Rica, desde el año 2011. Perito tasador y consultor externo en valuación de activos. Amplia experiencia en el análisis financiero, formulación y evaluación de proyectos, análisis de riesgo, tasación, valuación económica de impacto ambiental, estrategia empresarial y modelos de costos de producción y tarifas de productos y servicios.

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