Los trabajadores de empacadoras de yuca en comunidades de La Fortuna, San Carlos, y Sector Ángeles, San Ramón, Costa Rica. Una aproximación sociológica

Resumen

El presente artículo se deriva del proyecto de investigación  Mejora en la eficiencia de la cadena productiva de la yuca en el distrito de La Fortuna, San Carlos, Costa Rica. El objetivo fundamental del proyecto consistía en mejorar la eficiencia y la productividad en las diversas etapas del proceso agro productivo de la yuca. La investigación se realizó en una franja territorial que abarcó un sector del distrito de La Fortuna, cantón de San Carlos, provincia de Alajuela, Costa Rica, un importante lugar de producción yuquera, y una porción del distrito de Peñas Blancas (cantón San Ramón, provincia de Alajuela). La franja territorial seleccionada se halla dentro de la Región Huetar Norte costarricense, cuyo sector ligado a la producción, procesamiento y comercialización de yuca constituyó la población meta de la investigación. El proyecto tuvo una duración de tres años (2006-2008). El presente artículo presenta un bosquejo comparativo entre trabajadores costarricenses y migrantes nicaragüenses que laboran en procesadoras de yuca de la franja territorial estudiada respecto a sus condiciones económicas, sociales y laborales. El artículo enfatiza algunas variables fundamentales como los niveles de ingreso y pobreza, los niveles de escolaridad y la tenencia de seguro social. La información ofrecida es una simple aproximación a una realidad compleja y cambiante, cuyos resultados se busca puedan servir de guía o de hipótesis de trabajo para ulteriores estudios que aborden esta problemática de forma más amplia y sistemática.