Crean protocolo para mejoramiento de calidad de la yuca

Contenido principal del artículo

Óscar Córdoba Artavia
Francisco Rodríguez Barrientos

Resumen

En Costa Rica, el cultivo de la yuca representa una actividad agrícola de gran importancia, tanto para el mercado nacional como para el internacional. El consumo nacional se estima entre 12 mil y 18 mil toneladas y la exportación de productos frescos y parafinados alcanzó un total de 45 981 toneladas. Estados Unidos es el principal mercado internacional de Costa Rica, el cual absorbe un 90 por ciento del total de las exportaciones.

Detalles del artículo

Sección
Artículos
Biografía del autor/a

Óscar Córdoba Artavia

Escuela de Administración de Empresas

Sede Regional San Carlos
Instituto Tecnológico de Costa Rica

Francisco Rodríguez Barrientos

Escuela de Ciencias y Letras

Sede Regional San Carlos
Instituto Tecnológico de Costa Rica