Proyecto de acreditación de métodos cuantitativos y cualitativos en el Laboratorio de Microbiología de Aguas y Alimentos del CEQIATEC bajo la norma ISO/IEC 17025
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Resumen
La acreditación de métodos de ensayo microbiológicos en laboratorios de microbiología de alimentos y aguas es un requisito fundamental para garantizar la confiabilidad, comparabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos. Este trabajo describe y evidencia el proceso de acreditación de métodos microbiológicos cualitativos y cuantitativos implementados en el Laboratorio de Microbiología de Aguas y Alimentos del CEQIATEC bajo la norma ISO/IEC 17025:2017. El laboratorio evaluó métodos normalizados con reconocimiento internacional como métodos alternativos rápidos, seleccionando aquellos más adecuados para su aplicación rutinaria en matrices alimentarias complejas. La implementación de estos métodos aunado a su validación y verificación permitió la acreditación de todos los ensayos ante el Ente Costarricense de Acreditación (ECA) contribuyendo al cumplimiento de metas institucionales del TEC dentro del Plan Estratégico Institucional 2022-2026 (meta 5.2.8 Acreditar pruebas de laboratorio).
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