Grupo interuniversitario comparte conocimientos con dos cooperativas agrícolas

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Publicado: oct. 17, 2017

Contenido principal del artículo

Ileana Moreira González
Instituto tecnológico de Costa Rica
Elizabeth Arnáez Serrano
Instituto tecnológico de Costa Rica

Resumen

El uso tradicional de plantas silvestres y de variedad de frutas ha sido objeto de diferentes
estudios científicos que validan las propiedades atribuidas a ellas y que ha ido
pasando en forma oral de generación en generación.
Sin embargo, su uso no ha sido validado en su totalidad (Germosén-Robineau,
2005); ahora, distintos estudios han venido a constituir un aporte social de gran valor
agregado por parte de las universidades estatales del país.

Detalles del artículo

Número
Núm. 30 (2017)
Sección
Artículos

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Biografía del autor/a

Ileana Moreira González, Instituto tecnológico de Costa Rica

Ileana Moreira González es bióloga, investigadora-
catedrática 3, profesora de la Escuela de Biología del Instituto Tecnológico de Costa Rica.

Elizabeth Arnáez Serrano, Instituto tecnológico de Costa Rica

Elizabeth Arnáez Serrano es bióloga, investigadora-
catedrática 3, profesora de la Escuela de Biología del Instituto Tecnológico de Costa Rica. Es la coordinadora general del proyecto Fortalecimiento de las capacidades de dos cooperativas costarricenses en el aprovechamiento de sus cultivos mediante el desarrollo de productos agroindustriales.