Brenes-Peralta, Laura Patricia, Julián Rojas-Vargas, Yanory Monge-Fernández, María Fernanda Jiménez-Morales, Manrique Arguedas-Camacho, Cindy Hidalgo-Viquez, Marcela Peña-Vásquez, y Blanca Vásquez-Rodríguez. «Pérdida Y Desperdicio De Alimentos En Servicios De alimentación De Instituciones Educativas De Costa Rica». Revista Tecnología en Marcha 34, no. 2 (marzo 26, 2021): Pág. 187–196. Accedido mayo 11, 2021. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/4854.