Arguedas-Gamboa, Patricia. «Definición Del Proceso De elaboración De Una Bebida Fermentada a Partir De Pulpa Del Café (broza)». Revista Tecnología en Marcha (marzo 1, 2014): pág. 38–49. Accedido abril 25, 2024. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/1654.