Barquero-Rodríguez, Marco. «Obtención De Gelatina Utilizando Carnaza Seca Como Materia Prima». Revista Tecnología en Marcha 10, no. 4 (octubre 7, 2016): pág.84–94. Accedido julio 22, 2024. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/2630.