“Mermelada Enriquecida con Fibra Dietética de Cáscara de Mango (Mangifera Indica L.)”. Revista Tecnología en Marcha 32, no. 1 (March 5, 2019): pág. 193–201. Accessed October 18, 2026. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/4128.