González-Jiménez, Yuliana, y Josué Villalobos-Morales. «Manejo Ambiental De Residuos orgánicos: Estado Del Arte De La generación De Compostaje a Partir De Residuos sólidos Provenientes De Sistemas De Trampas De Grasa Y Aceite». Revista Tecnología En Marcha, vol. 34, n.º 2, marzo de 2021, pp. Pág. 11-22, doi:10.18845/tm.v34i2.4843.