M. P. Ortuño-Fajardo, J. R. Chacón-Halabi, M. P. Flores-Espinoza, y R. Aguilar-Bravo, «Biología sintética en la ingenierización de rutas metabólicas de microorganismos para la obtención de compuestos de interés para la industria alimentaria», TM, vol. 34, n.º 1, pp. Pág. 69–79, feb. 2021.