B. García-Castellanos, O. Perez-Ones, L. Zumalacárregui-de-Cárdenas, I. Blanco-Carvajal, y L. E. López-de-la-Maza, «Determinación de parámetros críticos y análisis exploratorio de datos del proceso de añejamiento de ron», TM, vol. 33, n.º 4, pp. Pág. 26–36, oct. 2020.