Ortuño-Fajardo, M. P. (2021) «Biología sintética en la ingenierización de rutas metabólicas de microorganismos para la obtención de compuestos de interés para la industria alimentaria», Revista Tecnología en Marcha, 34(1), pp. Pág. 69–79. doi: 10.18845/tm.v34i1.4830.