Castillo-A., L. A., L., M. y I.-F., K. (2013) «Efecto de las altas presiones en varios microorganismos de la carne», Revista Tecnología en Marcha, 16(3), pp. pág. 7–11. Disponible en: https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/1463 (Accedido: 23 abril 2024).