Rojas-Alvarado, P. y Vindas-Angulo, L. . (2023) «Desarrollo y validación de un método para la determinación de nitrito en productos cárnicos mediante cromatografía iónica», Revista Tecnología en Marcha, 36(3), pp. Pág. 87–98. doi: 10.18845/tm.v36i3.6136.