Arguedas-Gamboa, P., Chan-Chan, V. y Mora-Molina, J. (2011) «Determinación de la metodología más eficiente para la elaboración de extractos de café, utilizando la medición de color», Revista Tecnología en Marcha, 23(5), p. pág. 18. Disponible en: https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/54 (Accedido: 21 noviembre 2024).