Barquero-Rodríguez, M. (2016) «Obtención de Gelatina Utilizando Carnaza Seca como Materia Prima», Revista Tecnología en Marcha, 10(4), pp. pág.84–94. Disponible en: https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/2630 (Accedido: 22 julio 2024).