Brenes-Peralta, Laura Patricia, Julián Rojas-Vargas, Yanory Monge-Fernández, María Fernanda Jiménez-Morales, Manrique Arguedas-Camacho, Cindy Hidalgo-Viquez, Marcela Peña-Vásquez, y Blanca Vásquez-Rodríguez. 2021. «Pérdida Y Desperdicio De Alimentos En Servicios De alimentación De Instituciones Educativas De Costa Rica». Revista Tecnología En Marcha 34 (2):Pág. 187-196. https://doi.org/10.18845/tm.v34i2.4854.