IUIT-GONZÁLEZ, Magaly; BETANCUR-ANCONA, David; SANTOS-FLORES, Jorge; G. CANTÓN-CASTILLO, Carlos. Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.). Revista Tecnología en Marcha, [S. l.], v. 32, n. 1, p. pág. 193–201, 2019. DOI: 10.18845/tm.v32i1.4128. Disponível em: https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/4128. Acesso em: 25 abr. 2024.