ARGUEDAS-GAMBOA, Patricia. Definición del proceso de elaboración de una bebida fermentada a partir de pulpa del café (broza). Revista Tecnología en Marcha, [S. l.], p. pág. 38–49, 2014. DOI: 10.18845/tm.v0i0.1654. Disponível em: https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/1654. Acesso em: 26 abr. 2024.