CASTILLO-A., L. A.; L., M.; I.-F., K. Efecto de las altas presiones en varios microorganismos de la carne. Revista Tecnología en Marcha, [S. l.], v. 16, n. 3, p. pág. 7–11, 2013. Disponível em: https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/1463. Acesso em: 30 sep. 2023.