Brenes-Peralta, L. P., Rojas-Vargas, J., Monge-Fernández, Y., Jiménez-Morales, M. F., Arguedas-Camacho, M., Hidalgo-Viquez, C., Peña-Vásquez, M., & Vásquez-Rodríguez, B. (2021). Pérdida y desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de instituciones educativas de Costa Rica. Revista Tecnología En Marcha, 34(2), Pág. 187–196. https://doi.org/10.18845/tm.v34i2.4854