Rojas-Alvarado, P., & Vindas-Angulo, L. . (2023). Desarrollo y validación de un método para la determinación de nitrito en productos cárnicos mediante cromatografía iónica. Revista Tecnología En Marcha, 36(3), Pág. 87–98. https://doi.org/10.18845/tm.v36i3.6136