Rodríguez-Rodríguez, A., Mejías-Elizondo, R., Acuña-Piedra, A., & Vindas-Chacón, C. (2021). Evaluación de la pérdida y desperdicio de alimentos en el Instituto Tecnológico de Costa Rica. Revista Tecnología En Marcha, 34(4), Pág. 16–27. https://doi.org/10.18845/tm.v34i4.5160