Arguedas-Gamboa, P., Mora-Molina, J., & Sanabria-Mora, J. (2015). Comparación del contenido de carotenoides en productos nutracéuticos elaborados a partir de dos variedades de camote y yuca. Revista Tecnología En Marcha, 28(4), pág. 42–53. https://doi.org/10.18845/tm.v28i4.2442