Castillo-A., L. A., L., M., & I.-F., K. (2013). Efecto de las altas presiones en varios microorganismos de la carne. Revista Tecnología En Marcha, 16(3), pág. 7–11. Recuperado a partir de https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/1463