Rojas-Alvarado, P. y Vindas-Angulo, L. 2023. Desarrollo y validación de un método para la determinación de nitrito en productos cárnicos mediante cromatografía iónica. Revista Tecnología en Marcha. 36, 3 (jun. 2023), Pág. 87–98. DOI:https://doi.org/10.18845/tm.v36i3.6136.