Iuit-González, M. et al. 2019. Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.). Revista Tecnología en Marcha. 32, 1 (mar. 2019), pág. 193–201. DOI:https://doi.org/10.18845/tm.v32i1.4128.