Fernández-Cordero, P. et al. 2018. Desarrollo de una torta precocida nutracéutica a partir de materiales vegetales biofortificados para adultos mayores. Revista Tecnología en Marcha. 31, 1 (mar. 2018), 110–119. DOI:https://doi.org/10.18845/tm.v31i1.3501.