Araya-Quesada, Y. et al. 2014. Hábitos de consumo de embutidos en el cantón de San Carlos y el área metropolitana de Costa Rica. Revista Tecnología en Marcha. 27, 4 (nov. 2014), pág. 113–124. DOI:https://doi.org/10.18845/tm.v27i4.2091.