F. Muñoz-Acosta, J. Freer-Calderón, J. Rodríguez-Gutiérres, y J. Baeza-Hernández, «Biotratamiento de taninos condensados con Saccharomyces cereviseae», RFMK, vol. 1, n.º 1, pp. pág. 22–31, nov. 2012.