Fernández-Cordero, P., J. Mora-Molina, J. Obando-Ulloa, y P. Arguedas-Gamboa. Desarrollo De Una Torta Precocida Nutracéutica a Partir De Materiales Vegetales Biofortificados Para Adultos Mayores. Revista Tecnología En Marcha, Vol. 31, n.º 1, Mar. 2018, pp. 110-9, doi:10.18845/tm.v31i1.3501.