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Fernández-Cordero, P., Mora-Molina, J., Obando-Ulloa, J. y Arguedas-Gamboa, P. 2018. Desarrollo de una torta precocida nutracéutica a partir de materiales vegetales biofortificados para adultos mayores. Revista Tecnología en Marcha. 31, 1 (mar. 2018), 110-119. DOI:https://doi.org/10.18845/tm.v31i1.3501.